服务员薪水低?这家火锅店发6万还分房,广州还

原标题:服务员薪水低?这家火锅店发6万还分房,广州还有年薪10万的

你印象中的餐饮业

是不是钱难赚、薪水低?

可能要好好改观一下了。

你常吃的火锅店都要上市了!

本月17日晚,

海底捞在港交所提交上市申请,

而究其业绩,

不仅每家门店日均赚上万元,

员工薪酬6万+分房分钱……

还不止这样,

广州的餐饮企业,

不仅服务员起薪6300起跳,

有的餐饮企业员工平均年收10万!

千万别看不起身边的餐饮服务员,

分分钟让你扎心哦!

服务员薪水低?这家火锅店发6万还分房,广州还

海底捞上市 “变态”服务背后是高薪水

每家门店平均日赚上万

据招股书数据显示,2017年海底捞营收总额约为106.37亿元,全年实现利润11.94亿元。海底捞去年共新增98间餐厅,已经达到273间门店。相当于每家门店平均每年能赚437万元,每天净赚上万元。

员工薪酬6万 还分房分钱的

海底捞最为人称道特色之一就是服务,目前总员工约5万人。在员工管理和培训上,公司也下了大本,去年收入近三成用在员工成本上,达到31亿元,排除董事薪酬等其他因素,员工平均薪酬约6万元,在同行中领先。


服务员薪水低?这家火锅店发6万还分房,广州还

(图片自视觉中国)

1、服务员授权

海底捞的核心是授权,这是其企业文化的一大核心。海底捞的授权到了什么程度?服务员有权给任何一桌客人免单,不是免一两个菜品。

2、待遇

海底捞的宿舍一定是有物管的小区,虽然挤一点,但是档次是高的。房间还有电脑,有WiFi。海底捞的服务员不用自己洗衣服,有阿姨洗;吃饭也不在店里,是由阿姨做菜。

3、考核

作为餐饮行业最常考核的指标(KPI),比如利润、利润率、单客消费额、营业额、翻台率,这些都不考核。而是用客户满意度、员工积极性、干部培养等作为考核。

4、离职分钱

在海底捞有个说法,叫“嫁妆”。一个店长离职,只要任职超过一年以上,给8万块的嫁妆,就算是这个人被别的店铺挖走了,也给。据说如果是小区经理(大概管5家分店左右)走,给20万;大区经理走,送一家火锅店,大概800万。

行业:月薪3800?广州可是6000+了

看完海底捞的薪水,是不是很羡慕?根据15日国家统计局发布的去年工资数据,2017年全国城镇非私营单位就业人员中,住宿和餐饮业的平均薪酬为45751元,相当于每月月薪3800元。

但不要以为餐饮服务业的薪酬都比较低,很多地方的餐饮服务员可是很抢手的,包括广州。根据《2018年1至4月全国重点城市餐饮业用工分析报告》,北上广深、武汉等一二线城市餐饮用工缺口巨大,餐饮人员供不应求的现象显著。调查显示,广州餐饮企业平均支付薪资水平已达6377元,在全国排名第三位。

6377元,高出了2017应届本科毕业生的平均起薪1500元左右,接近硕士生的平均起薪了。

服务员薪水低?这家火锅店发6万还分房,广州还

广州餐厅:有的年薪10万 也有月拿3000

我们统计了一些餐饮企业,

大部分在广州有门店

其中有不少是上市的了,

来看看他们的情况。

广州酒家:餐饮年收5个亿 员工薪酬破10万

广州酒家的业务很广,包括月饼、速冻食品,而餐饮也是作为这家广州老派企业的重要行业。据2017年报显示,广州酒家去年营收21.89亿元,其中餐饮营收5.593亿元。而旗下有17家餐饮直营店。

在广州酒家工作收入多少?根据统一算法,作为上市国企,广州酒家去年员工平均薪酬为10.59万元,年入已经过了10万的门槛了。

服务员薪水低?这家火锅店发6万还分房,广州还

(图片自视觉中国)

全聚德:均月薪过万元

不少人都吃过全聚德的北京烤鸭。而这家老字号的餐饮企业在早前也上市了。根据2017年年报,全聚德去年营收18.6亿元,利润总额为2亿多元。根据年报计算,全聚德员工去年平均收入为13.41万元,平均月薪更是过万元了。

小尾羊:平均年薪5万多

你还记得以前去吃过的小肥羊吗?它曾经是“中国火锅第一股”,随后经历被收购退市。而同样做火锅的小尾羊近年来也上市了,在广州也有门店。而它上市后赚钱速度非常快。根据年报统计,小尾羊去年净利润有229万元,增速达到了544%,增长了五倍多。看来爱吃火锅的人不少。计算薪酬情况得出,小尾羊去年员工平均薪酬为5.43万元。

翠华餐厅:月薪约5000元

在广州也吃得到的翠华餐厅其实也是上市企业。根据其2017年中期报告,员工平均薪酬为5995.3港元,大约折合5000元人民币,相对来说还是较高的。

服务员薪水低?这家火锅店发6万还分房,广州还

(图片自视觉中国)

味千:年薪5万元

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